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Alface americana

A alface uma folha que tem quantidades razoveis de vitamina A, Niacina, C e tambm os minerais Clcio, Fsforo e Ferro.

A vitamina A um elemento importante para o bom funcionamento dos rgos da viso, conserva a sade da pele e das mucosas; a vitamina Niacina evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso; e a vitamina C d resistncia aos vasos sanguneos, evita a fragilidade dos ossos e m formao dos dentes, age contra infeces e ajuda a cicatrizar os ferimentos.

O Clcio e o Fsforo participam da formao dos ossos e dentes, ajudam na coagulao do sangue e na construo muscular, e o Ferro contribui para a formao do sangue.

Entre as muitas propriedades a alface tambm considerada como timo calmante e remdio contra insnia.

Para compra, deve-se dar preferncia s de folhas limpas, de cor brilhante e sem marcas de picadas de insetos; e para conservao, convm retirar as folhas machucadas e murchas e guard-la na geladeira, embrulhada em saco plstico, onde conserva-se por 5 a 7 dias.