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Alface crespa

Alface crespa
As alfaces e outras verduras de colorao mais intensa tambm contm um alto teor de bioflavonoides, pigmentos vegetais conhecidos por trabalharem com a vitamina C e outros antioxidantes para prevenir danos s clulas causadoras de cncer. Podem ser misturadas ou combinadas com uma grande variedade de frutas ou legumes crus, massas frias ou pedaos de frango ou atum para preparar um prato principal com baixo valor calrico e altamente nutritivo.
Benefcios:

- Contm poucas calorias e muitas fibras.
- Algumas variedades contm muito beta-caroteno, folato, vitamina C, clcio, ferro e potssio.
Fonte de sais minerais, principalmente de clcio e de vitaminas, especialmente a vitamina A.