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Batatinha aperitivo

Batatinha aperitivo

Ingredientes:
. 1 kg de batata bolinha
. 2 cebolas pequenas picada
. 2 dentes de alho
. xcara (ch) de azeite
. Sal a gosto
. 1 xcara (ch) de azeitonas pretas e verdes
. 2 colheres (sopa) de organo
. 1 pimenta dedo-de-moa sem sementes, picada
Modo de preparo:
Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca em bastante gua por 20 minutos ou at ficarem macias. parte, bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal, at obter uma pasta. Escorra a batata e, com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o organo, a pimenta e sal. Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por at cinco dias. Sirva com salada ou como aperitivo.