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Arroz a Carreteiro

 Arroz a Carreteiro

Ingredientes:
1 kg de charque
2 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 kg de arroz
350 g de extrato de tomate
1 pimento picadinho
200 ml de leo de soja
2 copos de gua de 300 ml
Cheiro verde vontade
300 g de linguia calabresa



Modo de preparo:
Em uma panela com gua ferva o charque por 10 minutos e escorra a gua.

Refogue o alho e a cebola at ficar dourado.

Junte o extrato de tomate com o charque e o alho e a cebola refogado e os dois copos de gua, deixe por 20 minutos na panela de presso, depois torne a coloc-lo na panela que ir fazer o arroz.

Deixe ferver e acrescente o arroz e o pimento.

Quando o arroz estiver quase pronto acrescente o cheiro verde e bom apetite.